日本でタイ料理さらに躍進?「イサーン料理」に「ココナッツオイル」が注目


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(イメージ「ガイヤーン」)


2015.1.06
一般社団法人 日本エスニック協会による
「トレンドレポート 2015年「エスニック」”食トレンド”予想!」の状況。


 2015年は前年に引き続き、エスニックブームがさらに浸透が予想されるとのこと。
 タイ料理の分野からは、


 「トムヤムクン」「マッサマンカレー」に次として、
 「ソムタム」「ガイヤーン」などの「イサーン料理」が・・・


 そして、「ココナッツオイル」を筆頭とした「ココナッツ商品」が、
 さらに広まるのではとのこと・・・・ 
 

 正直、タイ国内では、そんなに「ココナッツオイル」に関しては、
 注目されているのかしら・・・・
 スーパーマーケットの陳列棚にも、そんなに気取った陣取りはしておらず、
 ごま油的なポジションの雰囲気をかもし出しております。
 

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 一方でバンコク発情報エンターテインメント誌「ダコ」最新号、
 2015.1.20 401号では、
 「ステキ、かんたん、マクロビの宴 南国ヘルシーごはん7」と題して、
 ココナッツオイルも用いたマクロビオティックの料理を紹介しています。
 

 そうか、自分は健康や美容に関心が薄かったから気がつかなかったのか?



参考
http://ethnic-as.net/info/press/36




初載
メルマガ「まもあんのタマダー」 ここにあるのはタイの日常です No.837 (2015.1.28)





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by mamoang | 2015-02-09 17:28 | 生活 | Comments(0)