「ダコ」311号でタイ料理を再認識

 タイ 情報メモ


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バンコク発情報エンターテインメント誌「ダコ DACO」 2011.4.20 311号の特集は


独断と偏見で選んだ
8大タイ料理解体新書

その8品とは、
1 トムヤムクン
2 ソムタム
3 クイティアオ&バーミー
4 パッタイ
5 カオパット
6 カオマンガイ
7 ゲーン・キアオワーン
8 プー・パッポンカリー

いやまずまずです。でもまだまだ取り上げたいタイ料理、ありますね。
20大ぐらいでまとめないと、まとまらないかも。

読者の声を日取ったタイ料理の紹介も多数。
写真入りでないのが残念。


一方、ローカルの味を紹介している
P29 食先案内人・ペーの屋台の細道 で取り上げられているカオトム・プラー(魚入り雑炊)の写真がなんともおいしそう。タイ米ってチャーハン(カオパット)でもおいしいけども、おかゆや雑炊はまたまたおいしい。


P39-40 ワンデートリップ はバンコクを離れサラブリー県のタイ・デンマーク牧場。
スーパーマーケットでよく見かける銘柄の牛乳。
日本ではあまり知名度がないサラブリー県。アユタヤの北東なので、近からず遠からず。
でも、自然が目立ち始めのどかな感じ。在タイ者には、尋ねていただきたいエリアかも。



食べ物の話題は尽きぬ・・・・




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by mamoang | 2011-04-22 18:42 | 生活 | Comments(0)